Grünes Kraftfutter Wie regionale Bio-Ernährung, kluges Carbo-Loading und die heimische Kartoffel deine Lauf-Performance auf das nächste Level heben

Erfahre im ersten Teil der Episode mit zwei Gästen, warum die Kartoffel das heimliche Superfood für (Hobby-)Läuferinnen und -Läufer ist und wie du mit echter Bio-Qualität deine sportlichen Bestzeiten knackst!

DARUM GEHT ES In dieser Episode von „Lecker zum Erfolg“ trifft Spitzen-Ernährung auf Spitzen-Sport. Host Uwe Schröder spricht mit Thomas Wolff, dem Gründer und Geschäftsführer des Bio-Lieferservices Querbeet, und dem herausragenden Berglauf-Talent und Langstreckenspezialist Tom Knauer über die perfekte Symbiose von biologischen Lebensmitteln und sportlicher Leistungsfähigkeit.

Gemeinsam räumen sie mit alten Mythen der Sportlerernährung auf, vergleichen klassische Pasta-Partys mit der Kraft der Kartoffel und geben konkrete Einblicke in den Trainings-Speiseplan eines Top-Athleten. Eine Must-Hear-Folge für alle, die wissen wollen, warum echte Frische und regionale Qualität der beste Treibstoff für den Körper sind.

Wichtiger Hinweis: Diese Episode ist der erste Teil des spannenden Zweiteilers mit Thomas und Tom. Der zweite Teil steckt bereits in der Pipeline und folgt zeitnah!

DIE WICHTIGSTEN TAKEAWAYS 🏃‍♂️ Keep it simple: Porridge mit Apfel oder Banane ist die optimale Basis vor harten Trainingseinheiten und Wettkämpfen.

🍌 Timing ist alles: Warum nur die perfekt gereifte – und weniger die grüne – Bio-Banane der ideale Energielieferant an der Strecke ist, um Magenprobleme zu vermeiden.

🥔 Das Kalium-Wunder: Die Kartoffel ist eine massiv unterschätzte Waffe fürs Carbo-Loading und die Regeneration im Freizeitsport, da sie das für die Kohlenhydratspeicherung essenzielle Kalium direkt mitliefert.

🌱 Main-Bio läuft: Wie die Initiative der Biorunner seit fast 20 Jahren beweist, dass ökologisches Bewusstsein und sportliche Großevents (wie der Frankfurt Marathon) perfekt zusammenpassen.

🍝 Der Pasta-Party-Mythos: Woher das klassische Carbo-Loading mit Nudeln wirklich stammt (Spoiler: nicht aus den USA) und warum es nicht immer die einzige Lösung für Ausdauersportler/innen sein muss.

📚 GENANNTE RESSOURCEN & FACHBEGRIFFE Querbeet: Regionaler Bio-Lieferservice und Direktvermarkter aus der Wetterau (Pappelhof, Reichelsheim).

Biorunner ("Main-Bio läuft"): Eine lockere Laufgemeinschaft für Bio-Begeisterte. (Mehr Infos und Anmeldung unter www.biorunner.de))

Carbo-Loading / Tapering-Prinzip: Ernährungsstrategie zur gezielten Maximierung der Kohlenhydratspeicher vor Ausdauerwettkämpfen.

Muskelglykogen: Die direkt in der Muskulatur gespeicherte Form von Kohlenhydraten, die als schneller und ökonomischer Energielieferant dient.

Kalium: Ein wichtiger Mineralstoff, der u.a. benötigt wird, um Kohlenhydrate erfolgreich in die Muskulatur einzulagern.

🎧 JETZT REINHÖREN & TEILEN Hat dir der erste Teil geschmeckt und neue Energie geliefert? Dann abonniere den DiSE Podcast „Lecker zum Erfolg“ auf deiner Lieblingsplattform und verpasse so auf keinen Fall den in Kürze erscheinenden zweiten Teil mit Thomas und Tom! Teile diese Folge gerne mit deinen Laufbuddys und lass uns eine 5-Sterne-Bewertung da. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir weiter "lecker zum Erfolg" und in Bewegung zu kommen!